素Mee Rebus, 淋面

大姐特别研发的Mee Resbus 酱汁，真的很不一般哟。希望你也尝试这个食谱吧！

       蔬食面类：素Mee Rebus 、淋面

Vegetarian Mee Rebus

     3人份

      

        材料：

• 黄面条或Spaghetti面条 -300克
• 豆芽-随意 （烫熟）
• 豆干- 1 块
• 青辣椒11条（切片备用）
• 炒香花生剁碎约 60克
• 桔子- 3粒 （切半备用）
• 番薯-150克 （蒸熟搓成泥）
• 马铃薯- 150克 （蒸熟搓成泥）
• 生玉米粒 - 半条份量
• 金瓜1-100克 （蒸熟）
• 清水 - 1公升

        

      

    酱汁：

• 茄汁5汤匙
• 辣椒糊半碗
• 油1/4汤匙

        调味：

• 原蔗糖两个半匙
• 盐一个半匙
• 生抽一匙，
• 素G粉 两茶匙

    事前准备：

1. 黄面条飞水去除碱水味备用 。如果使用Spaghetti面条，煮好备用。
2. 豆芽洗净烫30秒取出备用， 豆干煎香切成小粒.
3. 番薯，马铃薯及金瓜蒸熟并压碎成泥状，
4. 搅拌器里加入五小碗水，倒入玉米粒，番薯，马铃薯及金瓜泥，全部打碎备用。

      做法：

1. 烧热油爆香酱汁料至呈现红彤彤鲜艳的红色。
2. 加入材料番薯金瓜马铃薯蓉及清水，以大火煮沸后改用小火熬煮约半个小时煮，即可。
3. 最后加入调味煮约2分钟即可。

    享用：

• 依个人喜好加入面条入在碗中，浇上汤汁入，放一些豆芽菜，青辣椒，豆干，再撒少许花生碎。挤上半片酸柑汁，搭配素叁巴酱，真的一级棒。

    食谱提供者：李女士

    Special Thanks to Madam Lee for contributed to this recipe.

       相关您有兴趣的食谱链接：

•  素食素叁巴酱做法

• 廣西人的素食味唸雞蘸酱