紅扁豆粉葛蘋果湯
Red Lentils Arrow Root Apple Soup
材料A：
紅扁豆 [浸泡隔夜]
粉葛 400g [去皮切塊]
紅蘋果 1粒 [連皮切塊]
雪耳 10g
[浸泡發大1倍去除中心硬梗]
紅棗 50g [去籽]
馬豆 50g [浸泡隔夜]
大頭菜 50g
清水 2千豪升
調味 :
油1大匙
菇腳半杯 [泡發]
鹽半茶匙 1/2 tsp
做法 ：
1. 將香菇腳用油爆香，備用。
2.
鍋中煮滾2千豪升水，加入其它所有材料A及爆香香菇腳煮滾後，轉小火煮約2½小時。升
3.
加入鹽調味即可享有。
材料功效：
- 紅扁豆 ~用做清肝、消炎药，治眼生翳膜。
- 粉葛 ~有助于开郁散火、清热解毒、生津止渴。
- 紅蘋果 ~中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康。
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